Hallon & chokladmousse

Publicerat: 2011-01-01 Kl: 01:38:54 | I kategori: Desserter | 1 kommentarer


4 portioner

  • 100 g mörk choklad ( jag tog marabou´s 70 %)
  • 2 st äggulor
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 2,5 dl grädde



Smält chokladen i vattenbad och låt svalna. Rör ner äggulorna en i taget & vaniljsockret. Rör ordentligt mellan varje.

Låt smeten svalna.

Vispa grädden, inte för hårt, och vispa/rör ner den i smeten till en jämn smet.

Fördela chokladmoussen i portionsglas och ställ in i kylen en timme.

Servera med bär, nötter eller vad du tycker om.

Gjorde samma med hallonmoussen fast tog 200 g hallon som jag mosade ihop med 1,5 msk socker. Sen rörde jag ner äggulorna & vaniljsockret, vispade med elvisp. Hallonmoset blandade jag sedan ihop med den vispade grädden.

Pannacotta

Publicerat: 2010-12-27 Kl: 08:43:07 | I kategori: Desserter | 0 kommentarer


4-6 personer

  • 5 dl vispgrädde
  • 0,5 dl strösocker
  • 1 vaniljstång
  • 3 gelatinblad

Lägg gelatinbladen i kallt vatten medans du gör iordning gräddblandningen.

Snitta vaniljstången & gröp ur fröna, lägg allt i en kastrull inkl stången. Häll över grädde & socker. Låt koka upp & puttra i 1-2 minuter. Tag kastrullen från plattan (viktigt, får ej koka när du rör ner gelatinet). Krama ur gelatinbladen på vatten & rör ner i gräddblandningen tills bladen löses upp. Sila bort eventuella bitar från vaniljstången & häll upp i serveringsglas. Låt stelna 3-4 timmar i kylskåp. Denna dessert kan med fördel göras dagen innan om man vill. Servera med valfri frukt eller bär. Jag tog tinade hallon som jag mosade ihop.

Lyxigt & enkelt!


Tobleronefondue

Publicerat: 2010-12-12 Kl: 23:18:43 | I kategori: Desserter | 2 kommentarer


6-8 portioner

  • 300 g toblerone
  • ca 1 dl grädde

Smält chokladen i bitar på låg värme i en kastrull med grädden, koka ej. Tillsätt mer grädde ifall du vill ha en lösare konsistens.

Häll chokladen i en fonduegryta & servera med säsongens frukter, maränger & marshmallows.

Superlätt & jätteuppskattat av alla.


Chokladfondue

Publicerat: 2010-10-07 Kl: 20:33:11 | I kategori: Desserter | 1 kommentarer


Ska du bjuda på dessert i helgen så tycker jag att du ska göra i ordning en chokladfondue gjord på toblerone, grädde & lite cointreau. Ta säsongens frukt, maränger & marsmellows & doppa. Så enkelt & underbart gott!

Gino gratinerad frukt med vit choklad

Publicerat: 2010-10-05 Kl: 00:46:24 | I kategori: Desserter | 0 kommentarer


 

  • 20 st jordgubbar
  • 2 bananer
  • 4 kiwi
  • saften från en lime
  • 50 gram mandelmassa (valfritt)
  • 100 gram vit choklad
  • vaniljglass eller yoghurtglass
Skiva frukten i lika stora bitar & lägg i en ugnsfast form.
Pressa lime över & riv över chokladen
Gratinera i ugnen på 175 grader i 20 minuter
Servera med en god vaniljglass

Chokladfondanter

Publicerat: 2010-10-05 Kl: 00:44:37 | I kategori: Desserter | 0 kommentarer


4 (ganska så stora) portioner:

  • 150 gram mörk choklad
  • 150 gram smör rumstempererat
  • 1 dl socker
  • 4 st ägg
  • 2 st äggulor
  • 0,75 dl vetemjöl

Smält chokladen på låg effekt i mikrovågsugn ca 2-3 minuter. Vispa smör och socker vitt och fluffigt med en elvisp. Tillsätt ett ägg i taget under vispning. Tillsätt äggulor, smält choklad och slutligen mjöl.

Smörj fyra ugnsfasta portionsformar som rymmer ca. 1,5 dl


Grädda fondanterna i ugn, 200 grader ca 10 minuter, de ska fortfarande vara lite rinniga i mitten men hårda i kanterna. Vänd försiktigt upp o ner på formarna över varsin tallrik eller servera ur formen som jag  gjorde.

Servera med en kula vaniljglass & med frukter om man vill.


Chokladmousse med apelsin

Publicerat: 2010-10-05 Kl: 00:39:50 | I kategori: Desserter | 0 kommentarer


4 portioner

  • 100 g mörk choklad ( jag tog marabou´s mörka med apelsin)
  • 2 st äggulor
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 2,5 dl grädde

 

Smält chokladen i vattenbad och låt svalna något. Rör ner äggulorna en i taget & vaniljsockret. Rör ordentligt mellan varje.

Låt smeten svalna.

Vispa grädden, inte för hårt, och vispa/rör ner den i smeten till en jämn smet.

Fördela chokladmoussen i portionsglas och ställ in i kylen en timme.

Servera med bär, nötter eller vad du tycker om.


American pancakes by Leila

Publicerat: 2010-10-05 Kl: 00:18:59 | I kategori: Desserter | 2 kommentarer


"Dessa pancakes serveras tradionellt som frukost med lönnsirap & en klick smör", inte konstigt att folk blir tjocka?! Åt i solen på ballkongen som mellanmål, goda blev dom. Men orkade såklart inte äta så mycket. Lika bra det kanske? Jag hade även lite sirap på mina pannkisar...


8 pancakes

  • 3 1/2 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1/2 tsk salt
  • 2 msk strösocker
  • 2 tsk vaniljsocker
  • Skal av en citron
  • 2 msk smör
  • 2/12 dl mjölk 3 %
  • 1 ekologiskt ägg

1. Blanda vetemjöl,bakpulver, salt, strösocker,vaniljsocker & rivet citronskal i en bunke.

2. Smält smöret, vispa ihop med mjölk & ägg & rör ner det i bunken med de torra ingredienserna.

3. Grädda dem gyllene i smör i en medelvarm stekpanna.

4. Servera dem med florsocker & vaniljglass.


Nyare inlägg
RSS 2.0