Mirabells oreo dream

Publicerat: 2011-05-25 Kl: 23:00:17 | I kategori: Desserter


 

 

Tror jag har lyckats göra en lika god kaka som serveras på b.la Peppes Pizza i Norge & som säljs på Deli de luca i Oslo. Enligt sambon så var den ännu bättre ;) & jag måste nästan hålla med. Sist jag var hos släktingarna i Norge så åt jag den 2 gånger under helgen jag var där & tro mig, man blir proppmätt!

Denna underbara kaka består av 4 lager. Längst ner en botten av oreokexs, ett lager med chokladkräm gjord på 70 % choklad, chokladmousse & överst en mjuk kräm med smak av vit choklad. Och så toppad med oreokexs såklart!

Jag gjorde kakan i en mindre form (20 cm i diameter), då den blir så mäktig. Men du såklart göra en större kaka, dubbla då alla ingredienser. Servera gärna med en kula vaniljglass så lättar det upp lite med all choklad.

Botten:

  • 2 paket oreokexs
  • 25 g cream cheese

Mixa kexen fint i en blender eller i en matberedare. Jag plockade bort det vita mellan kexsen när jag använde blendern & tillsatte det i degen efteråt. Blanda smulor, ost & fyllningen till en deg.

Tryck ut degen i en valfri form, gärna med löstagbar botten.

 

Chokladkräm:

  • 100 g mörk choklad 70 %
  • 0.75 dl florsocker
  • 50 g mjukt smör
  • 2 tsk starkt kaffe
Vispa smör & florsocker till en fluffig smet. Smält chokladen i ett vattenbad eller försiktigt i micron. Vispa ner chokladen i smörblandningen. Tillsätt 2 tsk starkt kaffe & vispa till en jämn smet. Häll krämen över det första lagret. Ställ in i kylen.


Chokladmousse:

  • 50 g mörk choklad
  • 1 äggula
  • 2 msk florsocker
  • 1,25 dl grädde

Smält chokladen försiktigt och låt svalna till under 65°C (annars kan äggulorna koagulera). Rör ner äggulan. Låt smeten svalna ordentligt. Rör ner florsockret när smeten har svalnat. Vispa grädden, inte för hårt, och rör ner den i smeten till en jämn smet. Bre ett lager över chokladkrämen. Ställ in i kylen medans du gör det sista lagret. Du kan även vara bekväm & köra på två portioner chokladmousse från Ekströms.

 

Oreo dream creme:

100 vit choklad

125 g cream cheese

1.25 grädde

100 g florsocker

Frön från 1 vaniljstång

2 gelatinblad

1 paket oreokexs

 

Smält chokladen i ett vattenbad eller i micro. Vispa choklad & ost med en elvisp ca. 3 minuter. Tillsätt 100 g florsocker & rör om. Lägg gelatinbladen i kallt vatten så att dom blir mjuka & lös upp i några matskedar hett vatten. Rör ner gelatinet i blandningen. Vispa grädden luftig & rör ner den i blandningen. Skrapa ur fröna från vaniljstången & rör ner.

 

Häll blandningen över chokladmoussen & toppa med krossade oreokexs. Ställ in i kylen minst 4 timmar, gärna över natten.

 

 

 

 

 


Kommentarer
Postat av: Danielle

Är det 4 olika lager? Recept! Toknyfiken på vad det är i den där kakan!

2011-05-26 @ 05:23:07
URL: http://loomi.blogg.se/bostad
Postat av: Micaela

Åh vill ha recept NU!Måste göra denna i helgen!!!

2011-05-26 @ 06:42:52
URL: http://micalela.blogg.se/
Postat av: Ida Ida Ida

Shit har du bakat den där? Jag är imponerad, och ja, den ser grymt god ut måste jag säga! Jag måste ha recept.. =)

2011-05-26 @ 10:57:11
URL: http://festisandi.blogg.se/
Postat av: Juwan

Måste säga att du har en grymt bra blogg! Precis en sådan jag var ute efter! Sjukt bra! Fortsätt så!:D

2011-05-26 @ 11:15:25
URL: http://barwari.blogg.se/
Postat av: Emelie

Jag älskar Oreo dream cake och gör den också ibland. Fin och inspirerande blogg du har, var tvungen att ta mig något sött när jag tittat runt här en liten stund :)

2011-05-26 @ 11:42:16
URL: http://lifeasemelieknowsit.blogg.se/
Postat av: Anonym

Hej, fin blogg du har! Har du något recept på goda morotskake cupcakes?



Ta chansen att vinna ett porträtt, mer info på min blogg.

2011-05-26 @ 11:52:07
Postat av: Sofia Noah

Hej, fin blogg du har! Har du något recept på goda morotskake cupcakes?



Ta chansen att vinna ett porträtt, mer info på min blogg.

2011-05-26 @ 11:52:39
URL: http://noahsart.blogg.se/
Postat av: Maria - med bebis i magen ☆

åh den ser riktigt god ut :)

2011-05-26 @ 14:01:12
URL: http://fashionstars.blogg.se/
Postat av: Linnea

Ser supergott ut! :) Och vilken härlig blogg du har!

2011-05-26 @ 14:18:21
URL: http://linneasliv.blogg.se/
Postat av: Emma

Omg, den ser ju helt fantastisk ut!!! =)

2011-05-26 @ 16:03:20
URL: http://candyho.blogg.se/
Postat av: Danielle

Såg det :).



Har redan tjuvat receptet och gjort en ingredienslista längst ner, att ha som inköpslista tills när jag ska baka kakan. För den kommer bakas! Din blogg är bäst!

2011-05-26 @ 17:57:19
URL: http://loomi.blogg.se/bostad
Postat av: It's Emmi

Guuuud, va gott! :D

2011-05-26 @ 18:53:02
URL: http://itsemmi.spotlife.se
Postat av: Caroline

underbar blogg tjejen! =)

2011-05-26 @ 21:05:47
URL: http://carolinejansson.blogspot.com
Postat av: SARA

Galet go blogg! Man får ju ordentligt vill-ha-begär när man kikar in här :D det förtjänar en länkning!

2011-05-26 @ 21:39:00
URL: http://littlemissdifficult.blogg.se/
Postat av: SARA

Galet go blogg! Man får ordentligt vill-ha-begär när man kikar runt här :D det förtjänar en länkning!

2011-05-26 @ 21:39:53
URL: http://littlemisspositive.blogg.se/
Postat av: Linda

herregud vad gott det där verkar! kanske något att göra på mors dag... ?:)

2011-05-26 @ 22:16:48
URL: http://memyselfandart.blogg.se/
Postat av: Linda

herregud vad gott det där verkar! kanske något att göra på mors dag... ?:)

2011-05-26 @ 22:17:27
URL: http://memyselfandart.blogg.se/
Postat av: emma.

Den därser riktigt god ut!

2011-05-26 @ 22:56:26
URL: http://jemmas.webblogg.se/
Postat av: zeinab

MEN GUUUD. Jag som dör för en bit choklad just nu gaah gimme.

2011-05-26 @ 22:59:57
URL: http://mademoisellejaber.blogg.se/
Postat av: F e l i c i a

Vilken otroligt söt blogg du har! :D

2011-05-27 @ 16:51:07
URL: http://feliciahsfoto.blogg.se/
Postat av: Ida - kreativity.blogg.se

Alltså SHIIIT säger jag bara. Det ser såååå galet gott ut, haha! Måste bara testa att göra denhär O_O

2011-05-29 @ 23:41:43
URL: http://kreativity.blogg.se/
Postat av: Sanna

Åh, vad gott :)

2011-06-14 @ 09:17:36
URL: http://pinksisters.blogg.se/
Postat av: regina

Den måste jag testa, låter gott..

2011-06-27 @ 17:42:05
URL: http://konditorn.blogg.se/
Postat av: Madeleine

Ser fantastisk ut!

2011-06-28 @ 22:11:42
URL: http://matohem.blogg.se/
Postat av: Retrobohem

Vi sitter och dreglar tillsammans på jobbet här. Underbar kaka! Härlig blogg överhuvudtaget :)

2011-06-30 @ 09:53:25
URL: http://retrobohem.blogg.se/
Postat av: sara

shit! lät ju sjukt smaskigt! och det såg riktigt gott ut också! :)

2011-07-01 @ 17:54:59
URL: http://saraforssman.blogg.se/
Postat av: hanna

Måste man använda gelatinblad? På slutet står det bara 1.25 grädde är det dl? Såg gudomligt ut, ska testa att göra den.

Svar: Det är dl grädde ja!Japp gelatinblad är det =)
mirabellcupcake.blogg.se

2012-10-15 @ 08:53:35
Postat av: hanna

Måste man använda gelatinblad? På slutet står det bara 1.25 grädde är det dl? Såg gudomligt ut, ska testa att göra den.

2012-10-15 @ 08:56:37

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0