Mirabells oreo dream
Publicerat: 2011-05-25 Kl: 23:00:17 | I kategori: Desserter
Tror jag har lyckats göra en lika god kaka som serveras på b.la Peppes Pizza i Norge & som säljs på Deli de luca i Oslo. Enligt sambon så var den ännu bättre ;) & jag måste nästan hålla med. Sist jag var hos släktingarna i Norge så åt jag den 2 gånger under helgen jag var där & tro mig, man blir proppmätt!
Denna underbara kaka består av 4 lager. Längst ner en botten av oreokexs, ett lager med chokladkräm gjord på 70 % choklad, chokladmousse & överst en mjuk kräm med smak av vit choklad. Och så toppad med oreokexs såklart!
Jag gjorde kakan i en mindre form (20 cm i diameter), då den blir så mäktig. Men du såklart göra en större kaka, dubbla då alla ingredienser. Servera gärna med en kula vaniljglass så lättar det upp lite med all choklad.
Botten:
- 2 paket oreokexs
- 25 g cream cheese
Mixa kexen fint i en blender eller i en matberedare. Jag plockade bort det vita mellan kexsen när jag använde blendern & tillsatte det i degen efteråt. Blanda smulor, ost & fyllningen till en deg.
Tryck ut degen i en valfri form, gärna med löstagbar botten.
Chokladkräm:
- 100 g mörk choklad 70 %
- 0.75 dl florsocker
- 50 g mjukt smör
- 2 tsk starkt kaffe
Chokladmousse:
- 50 g mörk choklad
- 1 äggula
- 2 msk florsocker
- 1,25 dl grädde
Smält chokladen försiktigt och låt svalna till under 65°C (annars kan äggulorna koagulera). Rör ner äggulan. Låt smeten svalna ordentligt. Rör ner florsockret när smeten har svalnat. Vispa grädden, inte för hårt, och rör ner den i smeten till en jämn smet. Bre ett lager över chokladkrämen. Ställ in i kylen medans du gör det sista lagret. Du kan även vara bekväm & köra på två portioner chokladmousse från Ekströms.
Oreo dream creme:
100 vit choklad
125 g cream cheese
1.25 grädde
100 g florsocker
Frön från 1 vaniljstång
2 gelatinblad
1 paket oreokexs
Smält chokladen i ett vattenbad eller i micro. Vispa choklad & ost med en elvisp ca. 3 minuter. Tillsätt 100 g florsocker & rör om. Lägg gelatinbladen i kallt vatten så att dom blir mjuka & lös upp i några matskedar hett vatten. Rör ner gelatinet i blandningen. Vispa grädden luftig & rör ner den i blandningen. Skrapa ur fröna från vaniljstången & rör ner.
Häll blandningen över chokladmoussen & toppa med krossade oreokexs. Ställ in i kylen minst 4 timmar, gärna över natten.
Är det 4 olika lager? Recept! Toknyfiken på vad det är i den där kakan!
Åh vill ha recept NU!Måste göra denna i helgen!!!
Shit har du bakat den där? Jag är imponerad, och ja, den ser grymt god ut måste jag säga! Jag måste ha recept.. =)
Måste säga att du har en grymt bra blogg! Precis en sådan jag var ute efter! Sjukt bra! Fortsätt så!:D
Jag älskar Oreo dream cake och gör den också ibland. Fin och inspirerande blogg du har, var tvungen att ta mig något sött när jag tittat runt här en liten stund :)
Hej, fin blogg du har! Har du något recept på goda morotskake cupcakes?
Ta chansen att vinna ett porträtt, mer info på min blogg.
Hej, fin blogg du har! Har du något recept på goda morotskake cupcakes?
Ta chansen att vinna ett porträtt, mer info på min blogg.
åh den ser riktigt god ut :)
Ser supergott ut! :) Och vilken härlig blogg du har!
Omg, den ser ju helt fantastisk ut!!! =)
Såg det :).
Har redan tjuvat receptet och gjort en ingredienslista längst ner, att ha som inköpslista tills när jag ska baka kakan. För den kommer bakas! Din blogg är bäst!
Guuuud, va gott! :D
underbar blogg tjejen! =)
Galet go blogg! Man får ju ordentligt vill-ha-begär när man kikar in här :D det förtjänar en länkning!
Galet go blogg! Man får ordentligt vill-ha-begär när man kikar runt här :D det förtjänar en länkning!
herregud vad gott det där verkar! kanske något att göra på mors dag... ?:)
herregud vad gott det där verkar! kanske något att göra på mors dag... ?:)
Den därser riktigt god ut!
MEN GUUUD. Jag som dör för en bit choklad just nu gaah gimme.
Vilken otroligt söt blogg du har! :D
Alltså SHIIIT säger jag bara. Det ser såååå galet gott ut, haha! Måste bara testa att göra denhär O_O
Åh, vad gott :)
Den måste jag testa, låter gott..
Ser fantastisk ut!
Vi sitter och dreglar tillsammans på jobbet här. Underbar kaka! Härlig blogg överhuvudtaget :)
shit! lät ju sjukt smaskigt! och det såg riktigt gott ut också! :)
Måste man använda gelatinblad? På slutet står det bara 1.25 grädde är det dl? Såg gudomligt ut, ska testa att göra den.
Måste man använda gelatinblad? På slutet står det bara 1.25 grädde är det dl? Såg gudomligt ut, ska testa att göra den.
