Chokladfestivalen 2011 i bilder

Publicerat: 2011-10-17 Kl: 13:31:55 | I kategori: Passion för Choklad | 3 kommentarer


Pralinerna flödade i Puss & krams monter, smakerna lime, mango & passion gick som smör i solsken.

Här presenterar Jozica (ägare av Puss & kram) sitt tävlingsbidrag till Åsö´s tävling Årets pralin 2011

Vi jobbar flitigt bakom disken :)

Handgjorda delikata marsipanfrukter, nästan så fina att man inte vill äta upp dessa

Vi sålde även andra varor, självklart med choklad i. Här är en hallonmarmelad med 70 % choklad

Mint, lime, champange & citron/timjan

Puss & kram praliner

Vår fina monter :)

Tävling i årets konditor utsågs, här är ett utav bidragen

 


Chokladfestivalen 2011

Publicerat: 2011-10-12 Kl: 21:14:57 | I kategori: Passion för Choklad | 7 kommentarer


Nu har nedräkningen börjat tills dörrarna slår upp för den årliga chokladfestivalen 14-16 oktober på nordiska museet. Där konditorer, leverantörer & chocolatierer har dukat upp med kvalitétschoklad & bakverk i oändliga former. Det är det 10.e året som mässan hålls & med en stor chokladälskande publik.

Under helgen kommer vi få se årets konditor avgöras, kladdkakerace, årets pralin, årets bak & dessertmästare avgöras & massa andra roliga händelser.


Jag kommer vara på plats i Puss & Krams monter & presentera deras fina choklad hela helgen. Vi syns väl där?

Bilder från förra årets festival då jag var där, lockande va?




















Boka en kurs!

Publicerat: 2011-09-20 Kl: 16:55:17 | I kategori: Passion för Choklad | 7 kommentarer


Sen förra året då jag var på chokladfestivalen så har jag varit supersugen på att lära mig pralintillverkning. Tänk att få bjuda & ge bort egengjorda lyxiga praliner till någon? Eller kanske till dig själv ;)

Därför ska jag gå en kurs hos proffsiga Puss & Kram Choklad i Sickla, vill du gå med mig?

Läs mer om Kurstillfällena här & boka in dig direkt!

Ååå, det kommer bli hur kul som helst =D




Kursprogram från puss & kram choklad i Sickla

Publicerat: 2011-09-14 Kl: 21:04:16 | I kategori: Passion för Choklad | 47 kommentarer


Nu har jag fått äran att dela med mig av 2011/2012 kursprogram till Puss & Kram choklad kurser som kommer äga rum i 2011/2012. Tre helt underbara kurser & jag har lust att gå på alla tre!


Vad sägs som att lära dig baka små söta macarons eller lära dig göra dina egna lyxiga praliner?

Samtliga kurser kommer hållas i:

Sickla Köpkvarter. Järnvägsgatan 8, 131 54 Nacka - Stockholm



Cupcakes & Macarons

På den här kursen lär du dig baka söta cupcakes & trendiga macarons

- Vi lär dig konsten att spritsa & dekorera cupcakes, många tips & tricks!
- Vi bakar de trendiga men ack så svåra macarongerna i flera olika färger & fyllningar

Recepthäfte ingår & allt som du bakar får du ta med hem. Lunch ingår i priset.

Aktuella datum: 6/11, 22/1, 4/3, 1/4, 6/5, 3/6
Kurstid: 10-17
Pris: 1650 :-





Fransk dessertkurs

Den här kursen är för dig som vill lära dig lite avancerade desserter. Du kommer garanterat impa på dina vänner med en professionellt gjord chokladmoussedessert fylld med bavarois & fruktkompott.

- Vi kommer göra olika sorters mousser, fruktkompotter, bavarois & chokladdekorationer.
- Tips & tricks på hur du med enkla knep dekorerar som en fransk konditor.

Recepthäfte ingår & allt som du bakar får du ta med hem. Lunch ingår i priset.

Aktuella datum: 20/11, 12/2, 18/3, 15/4, 20/5, 10/6
Kurstid: 10-17
Pris: 1950 :-





Pralintillverkning

En grundutbildning för dig som vill kunna göra egna lyxiga praliner hemma. Du behöver inte ha några förkunskaper.

- Vi går igenom varför man tempererar chokladen & hur proffsen gör det.
- Du kokar olika sorters tryfflar, både enklare & mer avancerade
- Du får lära dig de olika pralinmetoderna: formgjutning, chokladdoppade tryfflar och handgjorda.
- Tips på hur man hanterar & förvarar råvaran bäst.

Recepthäfte ingår & allt som du bakar får du ta med hem. Lunch ingår i priset.

Aktuella datum: 27/11, 26/2, 11/3, 29/4, 13/5, 17/6
Kurstid: 10-17
Pris: 1950 :-





Vill du anmäla dig?Du anmäler dig genom förskottsbetalning i butiken eller till vårt bankgiro.Vi har även presentkort. Är ni ett större sällskap kan ni boka en egen kurs.Skulle du få förhinder kan du avboka genom att meddela oss
senast en vecka före kursen för att återfå betalningen, det går även bra att överlåta platsen till någon annan.
För bokning och mer information: Puss&KramChoklad Telefon: 08- 643 24 40 Järnvägsgatan 8 i SicklaKöpkvarter 131 54 Nacka info@pussochkramchoklad.se



Puss och kram choklad i Sickla

Publicerat: 2011-09-01 Kl: 17:50:29 | I kategori: Passion för Choklad | 2 kommentarer


 

Jag har prövat på flera chokladfabriker som tillverkar handgjorda praliner, men ingen har lyckats slå Puss & kram choklad i Sickla. Har ni vägarna förbi tycker jag absolut att ni ska ge det ett besök. Jag tar alltid en fika - några praliner & en chailatte, när jag är i närheten. Men dom har allt ifrån handgjorda praliner, desserer & tårtor som är oemotståndliga. Sen köper jag alltid med mig hem ett gäng praliner också för att vardagen blir så mycket lyxigare då ;)! Det märks att det är MYCKET kärlek i godsakerna & råvarorna är av hög kvalié. Dom som jobbar där är supertrevliga också.

 


Alla praliner och bakelser är handgjorda från grunden med noga utvalda råvaror av högsta kvalitet.

 

I höst drar dom även igång flera kurser i form av pralintillverkning, dessertkurser & cupcake kurser mm.

Något som jag är supersugen att delta i!


RSS 2.0