Brownie chocolate chip cookie

Publicerat: 2014-06-15 Kl: 21:39:00 | I kategori: Allmänt | 0 kommentarer


Blev tipsad att baka denna smarriga kaka av en tjej, brownie & kakdeg - kan inte bli fel!
 
Cookiesmet
 
50 g rumsvarmt smör
3 msk farinsocker
3 msk strösocker
1 ägg
1 tsk vaniljsocker
1 krm bakpulver
2 krm bikarbonat
1/2 tsk salt
3 dl mjöl
50 g chokladknappar
 
Browniesmet
 
50 g smör
100 g 70 % mörk choklad
2 dl strösocker
1 ägg
1 tsk vaniljsocker
1/2 tsk salt
2 msk kakao
3/4 dl mjöl
 
Sätt ugnen på 175 grader.
Rör smör, farinsocker, strösocker krämigt. Tillsätt ägget. Blanda ner resten av ingredienserna, så får du en smulig kakdeg. Ställ åt sidan. 
 
Smält smöret & ta kastrullen från plattan. Rör ner chokladen i kastrullen. Blanda socker & ägg i en bunke. Tillsätt den smälta chokladen/smöret. Tillsätt resten av ingredienserna & rör ihop. Klä en form 20*30 cm med bakplåtspapper. Häll i browniesmeten & strö cookiedegen jämt över. Grädda i mitten av ugnen ca 30 minuter. 
Ställ gärna kallt & skär i bitar.
 
 
 
 

Twixrutor

Publicerat: 2013-09-20 Kl: 11:38:00 | I kategori: Choklad | 1 kommentarer


Gillar ni som mig godiset Twix?! Då ska ni baka dessa godingar ;)
Mördegsbotten, salt kolasås & mjölkchoklad på toppen
 
Mördegslagret:
4 dl vetemjöl
1/2 dl socker
125 g rumsvarmt smör
 
Kola:
175 g smör
2 dl socker
1/2 dl ljus sirap
3 dl grädde
1/2 tsk salt
 
200 g mjölkchoklad till garnering, eller välj en mörk choklad om du gillar det mer!
 
Sätt ugnen på 175 grader. klä en 20*30 ugnsform i bakplåtspapper. Blanda smör, mjöl & socker i en bunke & vispa med elvisp tills de bildas som en smuldeg. Häll ner degen i formen & platta till. Grädda i mitten av ugnen ca. 20 min. Blanda alla ingredienser till kolan i en kastrull, koka på medel värme ca. 50-60 minuter eller tills temperaturen visar 120 grader. Du kan även göra kultestet. Rör ofta i botten, speciellt framåt slutet & lämna inte kastrullen. Häll kolan över mördegsbottnen. Ställ kallt, medans du smälter chokladen i vattenbad eller i micron. Bred chokladen över & ställ in i kylskåpet, den chokladen stelnat lite - ta ut & skär i bitar. 
 
 
 
 
 
 
 

Drömmar

Publicerat: 2013-09-06 Kl: 19:28:00 | I kategori: Allmänt | 0 kommentarer


Klassiska drömmar
 
Receptet hittar ni här
 

Hallongrottor

Publicerat: 2013-09-06 Kl: 19:26:00 | I kategori: Allmänt | 0 kommentarer


20 st
 
Testade ett nyrr recept på hallongrottor & tycker dessa blev snäppet bättre! De sprack inte alls när man tryckte ner tummen för att göra hål för sylten som de andra brukar göra. Dessa innehåller även marsánpulver.
 
200 g rumsvarmt smör
100 g socker
220 g mjöl
60 g marsanpulver
1 dl hallonsylt
 
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda de torra ingredienserna i en skål & lägg i smöret. Vispa med elvisp eller knåda för hand ihop allt till en deg. Dela degen i 20 delar, rulla & lägg i formar. Gör ett hål i varje boll & fyll med sylt. Grädda i ugnen ca. 10-12 minuter.
 

Chocolate chip cookies

Publicerat: 2013-05-01 Kl: 21:08:00 | I kategori: Allmänt | 1 kommentarer


 
Det finns oändligt många recept på chocolate chip cookies, detta är ett utav dem!
24 kakor
 
225 g smör
350 g fint ljust råsocker
2 ägg
1/2 tsk äkta vanilj
400 g mjöl
1/2 tsk salt
2 1/2 tsk bikarbonat
225 g mörk choklad, grovt hackad
 
Värm ugnen till 175 grader. Vispa ihop smör & socker med elvisp. Vispa ner äggen, ett i taget. Vispa ner vaniljen. Tillsätt mjöl, salt & bikarbonat. Vispa tills allt blandat sig. Rör ner den hackade chokladen, jag använde mjölkchoklad & lite vit choklad. Dela degen i 24 delar & grädda 6 stycken på varje plåt med bakplåtspapper under. Platta till kakorna lite lätt & grädda 10 minuter tills det har blivit rätt platta & fått lite färg i kanten. Kakorna ska vara mjuka & lite sega.

sandwish

Publicerat: 2012-06-30 Kl: 19:26:07 | I kategori: Småkakor | 1 kommentarer


Ta två kakor & fyll med glass!

American cookies

Publicerat: 2012-06-28 Kl: 13:00:22 | I kategori: Småkakor | 1 kommentarer


Receptet hittar ni bland småkakor!

Chocolate chip cookies

Publicerat: 2012-06-08 Kl: 11:24:00 | I kategori: Småkakor | 5 kommentarer


Otroligt saftiga & mjuka chocolate chip cookies, recept kommer snart!

Kolasnittar

Publicerat: 2012-04-05 Kl: 08:00:49 | I kategori: Småkakor | 7 kommentarer


Supergoda & enkla kakor med smak av kola
cirka 50 kakor
200 g smör
1,75 dl socker
1,5 msk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
2 msk ljus sirap
310 g mjöl (5 dl)
Sätt ugnen på 175 grader
Låt smöret bli rumstempererat. Vispa ihop smör, socker & vaniljsocker till en jämn smet. Häll i sirapen & vispa igen. Tillsätt bakpulver & mjölet & vispa ytterligare en stund. Först blir det småsmulor av alltihop, sen så går degen ihop sig. Ta ut degen & knåda ihop den till en stor boll. Dela bollen i 4 delar & rulla ut till 4 längder. Placera på en plåt med bakplåtspapper med jämna mellanrum eftersom att längderna kommer flyta ut. Grädda i ugnen cirka 20 minuter, de får inte få för mycket färg. Låt vila 2 minuter ute i rumstemperatur innan du snittar kakorna med en vass kniv. Låt det inte dröja för länge då kakorna stelnar med tiden.

Chokladdrömmar

Publicerat: 2012-03-23 Kl: 18:35:28 | I kategori: Småkakor | 2 kommentarer


Här i Långbro finns ett underbart café som drivs av en tjej som kände för att börja med något helt annat. Så hon startade ett bageri/café i sitt bostadsområde. Bakverken smakar underbart, men har fortfarande utseendet "hembakat" Och jag gillar det, blir lätt lite tråkigt med massproducerade bakverk tycker jag. Fru Marias Bak heter bageriet & vi var där & fikade igår. Jag tog en chokladdröm & blev genast inspirerad till att baka egna!
30 stycken
  • 175 g smör
  • 2 dl socker
  • 3 1/2 dl mjöl
  • 6 msk kakao
  • 1 tsk hjotronsalt
  • 2 krm salt
  • 1 tsk vaniljsocker
Sätt ugnen på 150 grader.
Rör samman det mjuka smöret & sockret med en elvisp. Blanda resten av ingredienserna i en skål & sikta ner i smörblandningen. Knåda degen jämn, med händerna eller med en elvisp. Forma ca. 30 bollar, lika stora som köttbullar. Lägg på två plåtar med bakplåtspapper under. Grädda kakorna i ca. 20 minuter. Låt kakorna svalna lite på plåten innan du flyttar på dem, de går lätt sönder när de är varma.

Chokladbiscotti

Publicerat: 2012-03-06 Kl: 22:55:27 | I kategori: Småkakor | 6 kommentarer


Härliga knapriga chokladbiscotti, perfekt till en kopp kaffe eller till te!
  • 150 g sötmandel
  • 75 g smör
  • 3 1/2 dl socker
  • 3 ägg
  • 6 + 1/2 dl mjöl
  • 1/2 dl kakao
  • 1 tsk bakpulver
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 75 g chokladknappar eller hackad mörk choklad
Sätt ugnen på 200 grader.Rosta mandel i en torr stekpanna & låt svalna. Rör smör & socker poröst & tillsätt ett ägg i taget. Blanda mjöl, kakao, bakpulver & vaniljsocker. Sikta ner blandningen i smeten. Tillsätt mandel & choklad. Tillsätt 1/2 dl mjöl & baka ut i 4 längder på en plåt med smörpapper. Grädda i ugnen 20 minuter. Ta ut & skär längderna på snedden. Torka skorporna i 100 grader i ca. 40 minuter.

Macarons ros & choklad

Publicerat: 2012-01-16 Kl: 11:02:00 | I kategori: Macarons | 5 kommentarer


ca 30 macarons

  • 120g äggvitor, uppdelat i två skålar
  • 35g socker
  • 150g fint malen mandel
  • 150g florsocker
  • 150g socker till sockerlagen
  • 50g vatten till sockerlagen

1. Sätt ugnen på 160 grader C.

2. Skålla mandeln och låt torka. Mal den sedan fint i en mixer eller nötkvarn. Eller köp färdig mandelmjöl, finns i välsorterade butiker eller på hälsokosten.

 

3. Väg upp 150 gram mandelmjöl & 150 g florsocker på en köksvåg & blanda mandel och siktat florsocker i en bunke, ställ detta åt sidan.

 

4. Vispa upp 60 gram äggvita till ett mjukt skum och tillsätt 35 gram socker under vispning. Om du har en köksmaskin kan du göra detta under tiden sockerlagen kokas upp.


5. Blanda socker och vatten till sockerlagen i en kastrull. Sätt plattan på hög värme och låt koka upp. Koka tills temperaturen når 118 grader på en kökstermometer.

6. Under vispning på låg fart, häll sockerlagen i marängsmeten . Detta måste göras ganska snabbt annars stelnar sockerlagen i kastrullen. Använd gärna en köksmaskin. Akta för stänk av hett socker!

 

7. Vispa marängen på hög fart tills den kallnat helt och blivit glansig, det tar ca 10 minuter.

 

8. Rör i 60 gram äggvita i mandel och florsockerblandningen som du ställde åt sidan. Tillsätt eventuellt valfri färg.

 

Tänk på att färga smeten starkare än vad du tänkt, den blir ljusare när marängen tillkommer. Här kan du även ha i valfri essens, i mitt fall hade jag ca. 3 tsk rosenvatten.

 

9. Vänd i marängen i mandelblandningen och blanda försiktigt ihop till en jämn smet med en slickepott. Blanda inte för mycket, smeten ska vara trögflytande.

 

10. Fyll en spritspåse med rund tyll och spritsa ut små klickar på en plåt klädd med bakplåtspapper. Smeten ska flyta ut något efter ett tag och bli slät på ytan. Om den lämnar små toppar från spritsen, slå plåten mot bordet några gånger så slätar den till sig. Storleken i likhet med ett 5:- mynt blir bra.

 

11. Låt vila minst 30 minuter innan du gräddar dem ca 10- 15 minuter i mitten av ugnen, mina blev klara på 11 minuter.

 

12. Låt macaronsen stå och svalna. Lossa dem sedan försiktigt från pappret, dom är riktigt omtåliga små kakor

 

14. Fyll med valfri frosting med en sprits

Fyllningen till dessa macarons hittar ni HÄR

 


Macarons passion & choklad

Publicerat: 2012-01-16 Kl: 10:56:00 | I kategori: Macarons | 2 kommentarer




ca 30 macarons
  • 120g äggvitor, uppdelat i två skålar
  • 35g socker
  • 150g fint malen mandel
  • 150g florsocker
  • 150g socker till sockerlagen
  • 50g vatten till sockerlagen

1. Sätt ugnen på 160 grader C.

 

2. Skålla mandeln och låt torka. Mal den sedan fint i en mixer eller nötkvarn. Eller köp färdig mandelmjöl, finns i välsorterade butiker eller på hälsokosten.

 

 

 

3. Väg upp 150 gram mandelmjöl & 150 g florsocker på en köksvåg & blanda mandel och siktat florsocker i en bunke, ställ detta åt sidan.

 

 

4. Vispa upp 60 gram äggvita till ett mjukt skum och tillsätt 35 gram socker under vispning. Om du har en köksmaskin kan du göra detta under tiden sockerlagen kokas upp.


5. Blanda socker och vatten till sockerlagen i en kastrull. Sätt plattan på hög värme och låt koka upp. Koka tills temperaturen når 118 grader på en kökstermometer.

6. Under vispning på låg fart, häll sockerlagen i marängsmeten . Detta måste göras ganska snabbt annars stelnar sockerlagen i kastrullen. Använd gärna en köksmaskin. Akta för stänk av hett socker!

 

 

 

7. Vispa marängen på hög fart tills den kallnat helt och blivit glansig, det tar ca 10 minuter.

 

 

 

8. Rör i 60 gram äggvita i mandel och florsockerblandningen som du ställde åt sidan. Tillsätt eventuellt valfri färg.

 

 

 

Tänk på att färga smeten starkare än vad du tänkt, den blir ljusare när marängen tillkommer. Här kan du även ha i valfri essens, i mitt fall hade jag ca. 3 tsk passionsessens.

 

 

 

9. Vänd i marängen i mandelblandningen och blanda försiktigt ihop till en jämn smet med en slickepott. Blanda inte för mycket, smeten ska vara trögflytande.

 

 

 

10. Fyll en spritspåse med rund tyll och spritsa ut små klickar på en plåt klädd med bakplåtspapper. Smeten ska flyta ut något efter ett tag och bli slät på ytan. Om den lämnar små toppar från spritsen, slå plåten mot bordet några gånger så slätar den till sig. Storleken i likhet med ett 5:- mynt blir bra.

 

 

 

11. Låt vila minst 30 minuter innan du gräddar dem ca 10- 15 minuter i mitten av ugnen, mina blev klara på 11 minuter.

 

 

 

12. Låt macaronsen stå och svalna. Lossa dem sedan försiktigt från pappret, dom är riktigt omtåliga små kakor

 

 

 

14. Fyll med valfri frosting med en sprits

 

Fyllningen till dessa macarons hittar ni HÄR


Macarons kokos & mörk chokladtryffel

Publicerat: 2011-12-20 Kl: 12:33:00 | I kategori: Macarons | 7 kommentarer


  • 120g äggvitor, uppdelat i två skålar
  • 35g socker
  • 150g fint malen mandel
  • 150g florsocker
  • 150g socker till sockerlagen
  • 50g vatten till sockerlagen

1. Sätt ugnen på 160 grader C.

2. Skålla mandeln och låt torka. Mal den sedan fint i en mixer eller nötkvarn. Eller köp färdig mandelmjöl, finns i välsorterade butiker eller på hälsokosten.

 

3. Väg upp 150 gram mandelmjöl & 150 g florsocker på en köksvåg & blanda mandel och siktat florsocker i en bunke, ställ detta åt sidan.

 

4. Vispa upp 60 gram äggvita till ett mjukt skum och tillsätt 35 gram socker under vispning. Om du har en köksmaskin kan du göra detta under tiden sockerlagen kokas upp.


5. Blanda socker och vatten till sockerlagen i en kastrull. Sätt plattan på hög värme och låt koka upp. Koka tills temperaturen når 118 grader på en kökstermometer.

6. Under vispning på låg fart, häll sockerlagen i marängsmeten . Detta måste göras ganska snabbt annars stelnar sockerlagen i kastrullen. Använd gärna en köksmaskin. Akta för stänk av hett socker!

 

7. Vispa marängen på hög fart tills den kallnat helt och blivit glansig, det tar ca 10 minuter.

 

8. Rör i 60 gram äggvita i mandel och florsockerblandningen som du ställde åt sidan. Tillsätt eventuellt valfri färg.

 

Tänk på att färga smeten starkare än vad du tänkt, den blir ljusare när marängen tillkommer. Här kan du även ha i valfri essens, i mitt fall hade jag ca. 3 tsk kokosessens.

 

9. Vänd i marängen i mandelblandningen och blanda försiktigt ihop till en jämn smet med en slickepott. Blanda inte för mycket, smeten ska vara trögflytande.

 

10. Fyll en spritspåse med rund tyll och spritsa ut små klickar på en plåt klädd med bakplåtspapper. Smeten ska flyta ut något efter ett tag och bli slät på ytan. Om den lämnar små toppar från spritsen, slå plåten mot bordet några gånger så slätar den till sig. Storleken i likhet med ett 5:- mynt blir bra.

 

11. Låt vila minst 30 minuter innan du gräddar dem ca 10- 15 minuter i mitten av ugnen, mina blev klara på 11 minuter.

 

12. Låt macaronsen stå och svalna. Lossa dem sedan försiktigt från pappret, dom är riktigt omtåliga små kakor

 

14. Fyll med valfri frosting med en sprits

Fyllningen till dessa macarons hittar ni HÄR

 


Macarons viol & lakrits

Publicerat: 2011-11-20 Kl: 17:29:00 | I kategori: Macarons | 6 kommentarer


Hel vanvittigt goda!

 
ca. 30 stycken

  • 120g äggvitor, uppdelat i två skålar
  • 35g socker
  • 150g fint malen mandel
  • 150g florsocker
  • 150g socker till sockerlagen
  • 50g vatten till sockerlagen


1. Sätt ugnen på 160 grader C.

2. Skålla mandeln och låt torka. Mal den sedan fint i en mixer eller nötkvarn. Eller köp färdig mandelmjöl, finns i välsorterade butiker eller på hälsokosten.


3. Väg upp 150 gram mandelmjöl & 150 g florsocker på en köksvåg & blanda mandel och siktat florsocker i en bunke, ställ detta åt sidan.


4. Vispa upp 60 gram äggvita till ett mjukt skum och tillsätt 35 gram socker under vispning. Om du har en köksmaskin kan du göra detta under tiden sockerlagen kokas upp.


5. Blanda socker och vatten till sockerlagen i en kastrull. Sätt plattan på hög värme och låt koka upp. Koka tills temperaturen når 118 grader på en kökstermometer.

6. Under vispning på låg fart, häll sockerlagen i marängsmeten . Detta måste göras ganska snabbt annars stelnar sockerlagen i kastrullen. Använd gärna en köksmaskin. Akta för stänk av hett socker!


7. Vispa marängen på hög fart tills den kallnat helt och blivit glansig, det tar ca 10 minuter.


8. Rör i 60 gram äggvita i mandel och florsockerblandningen som du ställde åt sidan. Tillsätt eventuellt valfri färg.


Tänk på att färga smeten starkare än vad du tänkt, den blir ljusare när marängen tillkommer. Här kan du även ha i valfri essens, i mitt fall hade jag ca. 2-3 tsk i.


9. Vänd i marängen i mandelblandningen och blanda försiktigt ihop till en jämn smet med en slickepott. Blanda inte för mycket, smeten ska vara trögflytande.


10. Fyll en spritspåse med rund tyll och spritsa ut små klickar på en plåt klädd med bakplåtspapper. Smeten ska flyta ut något efter ett tag och bli slät på ytan. Om den lämnar små toppar från spritsen, slå plåten mot bordet några gånger så slätar den till sig. Storleken i likhet med ett 5:- mynt blir bra.


11. Låt vila minst 30 minuter innan du gräddar dem ca 10- 15 minuter i mitten av ugnen, mina blev klara på 12 minuter.


12. Låt macaronsen stå och svalna. Lossa dem sedan försiktigt från pappret, dom är riktigt omtåliga små kakor


14. Fyll med valfri frosting med en sprits


Fyllningen till dessa hittar du HÄR

Cookies in a jar

Publicerat: 2011-09-09 Kl: 23:08:25 | I kategori: Småkakor | 9 kommentarer


Gör som jag & ge bort en ätbar present. Min underbara vän Emelie älskar mina bakverk & tjatar alltid på mig att jag ska baka något gott när hon kommer på besök. Här har jag gjort förjobbet till henne, det fattas bara att tillsätta smör & ägg i mjölblandningen. Recepten är oändliga, men jag rekommenderar såklart mitt recept på American Cookies ;).

 


Cake pops

Publicerat: 2011-03-19 Kl: 17:21:57 | I kategori: Småkakor | 83 kommentarer


Varför inte lyxa till det med några cake pops eller ta med som en "gå bort present", i stället för en blomma!

  • 2 paket Ballerina kladdkaka
  • 100 g philadelphia
  • 200 g vit choklad
  • Grillspett
  • ev. karamellfärg & strössel
Mixa ballerinakakorna i matberedare tills det bara är smulor. Tillsätt Philadelphiaost. Blanda och känn på degen, den ska vara mjuk men ändå fast. Rulla sedan degen till bollar i den storlek du själv önskar, jag vägde mina ca. 20 g styck. Lägg in dem i frysen i ca 10 min. Smält chokladen i ett vattenbad eller i micron. Ta ut bollarna från kylen, doppa pinnen i lite smält choklad och tryck in den i chokladbollen (detta gör att pinnen sitter bättre). Sedan är det bara att doppa hela bollen i chokladen & toppa med valfri dekoration om man vill det. Ställ i någon typ av ställning så den står rätt upp, jag använde rivjärnet här hemma ;)




- Jag mixade kakorna för sig & bakade in det som var emellan sedan i degen
- Det blev cirka 20 klubbor a´20 gram i varje
- Jag hade bollarna i frysen i ca 10 minuter & tog fram några åt gången när dom skulle doppas i chokladen
- Jag använde grillpinnar, blompinnar går såklart lika bra ifall man har det
- Cellofanpapper kan man hitta på Panduro & Lagerhouse
- Strösslet utanpå kan du hitta i välsorterade matbutiker eller på kakburken.se, endast fantasin sätter gränser.


Drömmar

Publicerat: 2011-03-17 Kl: 14:33:44 | I kategori: Småkakor | 1 kommentarer


50 kakor

  • 100 g rumsvarmt smör
  • 3 dl strösocker
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 dl rumsvarm rapsolja
  • 1 tsk hjorthornsalt
  • 4 d vetemjöl
Gör så här:

Sätt ugnen på 150˚C. Vispa smör, socker och vaniljsocker tills det blir vitt och poröst. 
Tillsätt oljan och sikta ner vetemjöl och hjorthornsalt. Blanda snabbt samman till en smidig deg. 
Dela degen i 4 bitar, rulla ut och dela varje längd i 12 bitar. Rulla varje bit till en lite boll och lägg på plåt med bakplåtspapper, lägg inte kakorna för tätt, de flyter ut lite i ugnen. Grädda drömmarna mitt i ugnen ca 20 minuter. Låt kakorna svalna på plåten, annars går de lätt sönder.


American cookies

Publicerat: 2011-03-10 Kl: 17:47:28 | I kategori: Småkakor | 6 kommentarer


  • 300g smör
  • 2 1/4 dl socker
  • 2 1/2 dl brun farin
  • 2 ägg
  • 3 tsk äkta vanillinsocker
  • 7 1/2 dl vetemjöl
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk bikarbonat
  • 4 msk kakao
  • 200 g choklad (grovhackad, vit eller mörk)


Smält smöret. Vispa ihop farin, ägg och vaniljsocker. Blanda sedan i det smälta smöret och vispa in ordentligt. Blanda sedan i resten av ingredienserna. Fortsätt att blanda tills smeten blir som en stor ”fudgeboll”, ganska seg och kolaaktig, då blandar du till sist i den grovhackade chokladen. Dela upp smeten i mindre bollar och platta ut lite lätt på plåtar klädda med bakplåtspapper.
Grädda i 175 grader ca 10 minuter.

Kakorna ska ha flytit ut till ganska stora platta kakor, de är fortfarande lite svällda när de är klara i ugnen men sjunker ihop när de väl kommer ut och får svalna. Låt kakorna dock svalna lite på plåten innan du flyttar dom till ett galler, för precis när de kommer ut från ugnen så är de fortfarande ganska mjuka och kan således gå sönder och du börjar flytta dom på en gång. Låt dom svalna och sen kan de ev. förflyttas till kylen i en påse eller med plastfolie över. Ju längre du låter dom bli kalla, desto godare!

Apelsinstrassburgare med chokladkräm

Publicerat: 2010-12-05 Kl: 19:08:32 | I kategori: Småkakor | 0 kommentarer


 

10 dubbla kakor

  • 250 g smör
  • 1 dl florsocker
  • 2 msk vaniljsocker
  • 3 dl vetemjöl
  • 2 dl potatismjöl
  • 1 apelsin, rivet skal
Chokladkräm
  • 1 1/2 dl grädde
  • 125 g mörk choklad 70 %
  • 1 msk smör
Sätt ugnen på 200 grader. Vispa smör, florsocker och vaniljsocker till en pösig smet. Tillsätt vetemjöl och potatismjöl, lite i taget och rör kraftigt mellan tillsatserna. Riv skalet av en apelsin & rör ner det. Fyll smeten i en kakspruta alt. sprits & spritsa ut 20 längder på en bakplåtspappersklädd plåt. Grädda mitt i ugnen i ca 8-10 minuter.

Chokladkräm

Koka upp grädden. Ta kastrullen från plattan och rör ner den hackade chokladen tillsammans med smöret. Låt svalna i rumstemperatur, jag skyndade på det hela med hjälp av kylskåpet.

Montering

När kakorna svalnat och chokladkrämen stelnat, bred chokladkräm på hälften av kakorna och lägg ihop dem med resten. Förvara svalt.

Tidigare inlägg
RSS 2.0