mirabellcupcake -

Banankaka med nutella & kokos

Publicerat: 2013-05-25 Kl: 21:23:00 | I kategori: Allmänt | 0 kommentarer

Ogillar du också sådär övermogna bananer? Istället för att kasta dom, gör en saftig & söt banankaka!

1 dl strösocker
2 dl florsocker
150 g mjukt smör
3 st mogna bananer
2 st ägg
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk malen kanel
1 tsk malen ingefära

Sätt ugnen på 200 g. Smörj & bröa en form med löstagbar botten (24 cm). Vispa samman sockret & smöret. Mosa ner bananerna, de får gärna vara riktigt övermogna. Vispa i ett ägg i taget. Blanda mjöl, bakpulver & kryddor & vänd sakta ner detta i smeten. Grädda ca. 30-40 min, prova gärna med en sticka för att se att den inte är kladdig. Låt svalna. Smält lite nutella i micron & ringla över kakan, toppa med kokos & skivad banan.

Chocolate chip cookies

Publicerat: 2013-05-01 Kl: 21:08:00 | I kategori: Allmänt | 1 kommentarer

Det finns oändligt många recept på chocolate chip cookies, detta är ett utav dem!

24 kakor

225 g smör

350 g fint ljust råsocker

2 ägg

1/2 tsk äkta vanilj

400 g mjöl

1/2 tsk salt

2 1/2 tsk bikarbonat

225 g mörk choklad, grovt hackad

Värm ugnen till 175 grader. Vispa ihop smör & socker med elvisp. Vispa ner äggen, ett i taget. Vispa ner vaniljen. Tillsätt mjöl, salt & bikarbonat. Vispa tills allt blandat sig. Rör ner den hackade chokladen, jag använde mjölkchoklad & lite vit choklad. Dela degen i 24 delar & grädda 6 stycken på varje plåt med bakplåtspapper under. Platta till kakorna lite lätt & grädda 10 minuter tills det har blivit rätt platta & fått lite färg i kanten. Kakorna ska vara mjuka & lite sega.

Smulpaj på grillen

Publicerat: 2013-05-01 Kl: 21:00:00 | I kategori: Allmänt | 3 kommentarer

Lägg smulpajen på grillen i sommar. Perfekt på eftervärmen, när man grillat middagen.

Här har jag smort ett folieark som tål grillvärme. Lagt hallon, smuldeg & vit choklad i en hög. Vik sedan & gör en korg av arket, slut den ej! Grilla 10-15 min, se upp så det inte bränns vis! Servera med vaniljglass.