Chokladbollar

Publicerat: 2013-09-26 Kl: 14:53:00 | I kategori: Choklad | 0 kommentarer


Riktigt goda chokladbollar med smält choklad istället för kakao. Som på kondis!
 
110 g smör
110 g socker
140 g havregryn
1 nypa salt
1 dl kaffe
200 g mörk choklad
1/2 tsk vaniljpulver
kokos eller pärlsocker till garnering
 
Blanda socker, vaniljpulver & salt. Rör ner varmt kaffe. Smält försiktigt smör & choklad i en kastrull. Blanda ner smörblandningen i sockerblandningen. Rör ner havregrynen & mixa gärna med en stavmixer så smeten blir slät. Ställ in i kylskåpet tills smeten stelnat. Forma bollar snabbt & rulla i kokos. Ställ kallt.
 
 

Twixrutor

Publicerat: 2013-09-20 Kl: 11:38:00 | I kategori: Choklad | 1 kommentarer


Gillar ni som mig godiset Twix?! Då ska ni baka dessa godingar ;)
Mördegsbotten, salt kolasås & mjölkchoklad på toppen
 
Mördegslagret:
4 dl vetemjöl
1/2 dl socker
125 g rumsvarmt smör
 
Kola:
175 g smör
2 dl socker
1/2 dl ljus sirap
3 dl grädde
1/2 tsk salt
 
200 g mjölkchoklad till garnering, eller välj en mörk choklad om du gillar det mer!
 
Sätt ugnen på 175 grader. klä en 20*30 ugnsform i bakplåtspapper. Blanda smör, mjöl & socker i en bunke & vispa med elvisp tills de bildas som en smuldeg. Häll ner degen i formen & platta till. Grädda i mitten av ugnen ca. 20 min. Blanda alla ingredienser till kolan i en kastrull, koka på medel värme ca. 50-60 minuter eller tills temperaturen visar 120 grader. Du kan även göra kultestet. Rör ofta i botten, speciellt framåt slutet & lämna inte kastrullen. Häll kolan över mördegsbottnen. Ställ kallt, medans du smälter chokladen i vattenbad eller i micron. Bred chokladen över & ställ in i kylskåpet, den chokladen stelnat lite - ta ut & skär i bitar. 
 
 
 
 
 
 
 

Kalla den vad du vill boll!

Publicerat: 2012-03-13 Kl: 21:25:24 | I kategori: Kondisbitar/Fika | 5 kommentarer


Vad kallar du din boll?
Gott är det iaf, variera gärna med pärlsocker
75 g rumsvarmt smör
1 dl strösocker
1/2 msk vaniljsocker
4 msk kakao
2 dl havregryn
2 dl kokosflingor
6 msk starkt kaffe
50 g mörk choklad
100 g mörk choklad, kokosflingor eller pärlsocker till garnering
Mixa smör & de torra ingredienserna med en elvisp. Tillsätt kaffet, smält chokladen i micron, rör ner chokladen.
Rulla till bollar i valfri storlek, jag gjorde ganska små. Ställ in i frysen ca. 15 minuter. Smält chokladen & pensla eller doppa bollarna med ett tunt lager choklad. Rulla i kokos eller pärlsocker. Förvara bollarna i kylskåp.

En liten prinsessbakelse

Publicerat: 2012-02-23 Kl: 22:52:46 | I kategori: Kondisbitar/Fika | 6 kommentarer


Ja ingen har väl gått miste om att en liten prinsessa har kommit till världen idag?!
Vi har alla olika syn på hur man uppmärksammar detta, men jag tänkte direkt på prinsesstårta!
Denna lilla goding är en större rulltårtsbit, fylld med hallonsylt. Täckt med vaniljkräm & marsipan.
En härlig vaniljgrädde på toppen & några enkla dekorationer.
Superenkelt & gott!

Cookie dought cake balls

Publicerat: 2011-11-10 Kl: 07:44:41 | I kategori: Kondisbitar/Fika | 5 kommentarer


Barnsligt goda!

 

ca 35 bollar, har du hushållsvåg så är 20 g per boll en bra storlek
  • 125 g mjukt smör
  • 1 1/2 dl florsocker
  • 1 msk starkt kaffe
  • 4 dl vetemjöl
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 100 g mörk choklad av god kvalité
  • 100 g vit choklad av god kvalité
  • 200 g valfri choklad att doppa bollarna i, jag valde en mörk sort
  • Garnering som pärlor, strössel, kokos, havssalt eller hackad mandel

Knåda ihop smör & socker. Tillsätt kaffe. Rör i mjöl & vaniljsocker. Hacka chokladen fint & rör i. Forma till bollar & lägg på en tallrik/bricka. Frys bollarna i ca 1 timme. Smält chokladen i micron eller i vattenbad & doppa bollarna i chokladen. Toppa med valfri garnering innan chokladen stelnar.

 

 

 


Frödinge kladdpepparkaka

Publicerat: 2010-11-04 Kl: 18:06:27 | I kategori: Kondisbitar/Fika | 0 kommentarer


Fuskar & köper färdig kladdkaka med pepparkakssmak till ikväll, någon som prövat den?

Paket på posten

Publicerat: 2010-10-18 Kl: 19:17:14 | I kategori: Kondisbitar/Fika | 0 kommentarer


Jag har fått två fina paket på posten. Ett från Gerbera & ett från Dan Sukker. Ska visa vad det är snart. Köpte med mig lite fika till tvkvällen från Gunnarsons konditori.

Kokosbollar

Publicerat: 2010-10-05 Kl: 00:20:09 | I kategori: Kondisbitar/Fika | 1 kommentarer


  • 12 dl havregryn,
  • 4 dl socker
  • 1 dl kokos
  • 1 msk vaniljsocker
  • 8 msk O’boy
  • 300 g rumsvarmt margarin
  • 1 dl kaffe (varmt)
  • 1 dl mjölk

Blanda alla torra ingredienser med margarinet (utrörd). Lägg till kaffe och mjölk. Vispa sedan med elvisp tills havregrynen är smulade. Det ska vara en ganska kladdig smet. Låt det stå 10 minuter i kylen. Rulla sedan till bollar. Storlek efter tycke och smak. Rulla bollarna sedan i kokosflingor. Ställ bollarna kallt. De går bra att frysa.


RSS 2.0