mirabellcupcake -

Semlor

Publicerat: 2012-01-28 Kl: 08:41:54 | I kategori: Vetebröd

Semlor, även kallade fastlagsbullar ska ätas tradionellt med mandelmassa & grädde enligt mig.

Men man kan självklart tänka outside the box & experimentera med bl.a vaniljkräm, sylt eller nutella.

Fettisdagen infaller den 21 februari i år - men som många andra så tjuvstartar jag

ca. 10-15 bullar, frys gärna in & ta fram vid behov!

50 g smör
2 1/2 dl mjölk
25 g jäst
1 1/4 dl Kesella lätt
2 krm salt
1 tsk stött kardemumma
3/4 dl socker
8-9 dl vetemjöl
1 uppvispat ägg

Fyllning

200 g mandelmassa
1 dl mjölk
2 1/2 dl Kelda mellangrädde
florsocker

Smält smöret, tillsätt mjölken och värm till fingervärme 37 grader. Smula jästen i en bunke. Häll över mjölken. Rör om tills jästen har löst sig. Tillsätt salt, Kesella, kardemumma, socker och det mesta av mjölet. Arbeta degen kraftigt tills den känns smidig. Jäs under bakduk ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader. Arbeta degen på mjölat bakbord och baka ut små, runda och släta bullar. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Låt jäsa ca 20 min. Pensla med uppvispat ägg. Grädda i mitten av ugnen i 5-7 min. Låt bullarna svalna på galler under bakduk. Skär ett litet lock på varje bulle. Gröp ur en del av inkråmet. Blanda det med riven mandelmassa och mjölk. Fyll bullarna med blandningen. Vispa grädden och klicka det på bullarna. Lägg på locken och sikta över lite florsocker.

Kommentarer

Postat av: Linda Helsing

Fyy f*n vad gott!!!

Hur många bullar blir det ungefär?? :)

2012-02-01 @ 22:43:23
URL: http://lindasmaja.blogg.se/

Postat av: Hanna

woooow vilka bakverk du har i din blogg!! :)))

2012-02-02 @ 00:16:08
URL: http://varatpyre.blogg.se/

Postat av: Amanda

Fast där har du tyvärr fel, fettisdagen infaller i år den 21 februari ;)

2012-02-02 @ 01:49:39
URL: http://melajn.blogg.se/

Postat av: Mathilde

Ser riktigt gott ut. Kanske kan baka set till fettisdagen eller nått. Men i får nog köpa en idag. :D. Jätte fin blogg!

2012-02-03 @ 13:36:22
URL: http://happyfluffy.blogg.se/

Postat av: Jenny

Åh vad gott med semlor!

2012-02-03 @ 13:57:29
URL: http://mandisochjag.blogg.se/

Postat av: Ida

Gud vad gott ! det där skulle jag vilja testa.. Hur många blir det?

2012-02-03 @ 14:18:20
URL: http://festisandi.blogg.se/

Postat av: Beatrice Jakobsson (foto)

mums :)

2012-02-03 @ 16:14:43
URL: http://beattriicee.blogg.se/

Postat av: Sanna

Åh vad gott med semlor :D hoppas du har en riktigt bra fredag kram :)

2012-02-03 @ 17:18:08
URL: http://nilssonsanna.blogg.se/

Postat av: Helena

Semlor är gott, mums! men jag har börjat gilla dem bäst med vaniljkräm eller äppelmos.

2012-02-03 @ 18:01:23
URL: http://baklust.blogg.se/

Postat av: Madeleine

Håller med dig, mandelmassa och grädde är givet. Din semlor ser väldigt goda ut.

2012-02-03 @ 20:08:21
URL: http://matohem.blogg.se/

Postat av: Fotograf Annie

Mumsigt, jag ska baka bullar den 21a, det är min födelsedag :P

Hur många bullar blir det på ett ungefär? :)

2012-02-03 @ 20:10:36
URL: http://blogg.anniesfotografier.se

Postat av: Fröken Frisk

Ååå jag älskar semlor! Fin blogg :)

2012-02-04 @ 10:40:09
URL: http://friskushibiskus.blogg.se/

Postat av: Emelie

Åh vad fina! De ser ju nästan ut som köpta! :D

2012-02-04 @ 11:11:12
URL: http://emartinsson.myshowroom.se

Postat av: Hanna

Oj va sugen jag blev på semlor!:)

2012-02-04 @ 16:13:13
URL: http://hoshanna.blogg.se/

Postat av: Eleonore- Kokboksutmaningen!

Mums så gott med semlor, måste baka det någon dag :D

2012-02-04 @ 17:44:08
URL: http://www.fika.med.nöjesgalaxen.se/

Postat av: Lisa

Åh, jag älskar semlor! Har tyvärr inte ätit någon hemmagjord än, men det kanske kommer :)

2012-02-04 @ 18:30:32
URL: http://muzicmecupcake.blogg.se/

Postat av: Jenny

Trevlig kväll! :)

Jenny - http://jennyvuongs.blogg.se

2012-02-04 @ 20:30:42
URL: http://jennyvuongs.blogg.se/

Postat av: sandra - mamma till niklas & nora

Åhhh va gott!!! Nu blev jag baksugen.

Tack för recept tipset!

Ha en bra söndag!!!

2012-02-05 @ 15:08:26
URL: http://mammansandra.blogg.se/

Postat av: Emma | Emmas bakblogg

Åh så gott! mums måste testa mig på att göra egna

2012-02-05 @ 15:58:23
URL: http://parlsocker.blogg.se/

Postat av: Gabriella

Åh så gott det ser ut!

2012-02-05 @ 20:01:35
URL: http://elephantzoul.blogg.se/

Postat av: Andjela

Ohhh så gott med semlor!Nu blev jag sugen :P!

Allt bra?

Kram

2012-02-05 @ 22:16:44
URL: http://bebbiiss.blogg.se/

Postat av: Ida

Jag bakade semlor i helgen ! Sjukt gott !

2012-02-06 @ 16:45:55
URL: http://festisandi.blogg.se/

Postat av: Linnea

Gud vad gott med semlor, har inte ätit någon i år! Ska testa att baka egna!

2012-02-07 @ 21:30:57
URL: http://cakebakers.blogg.se/

Postat av: Sara

Tack för receptet! Och vilken härlig bakblogg. Nu ser jag fram emot semeldagen :)

//S

2012-02-13 @ 20:03:07
URL: http://www.varsomhelst.nu/

Trackback