Åt så fantastiskt goda finska pinnar på ett lokalt bageri i Ullånger & var bara tvungen att baka egna.

 

50 g sötmandel

5 bittermandlar

4 1/2-5 dl mjöl

1 dl socker

200 g smör

1 äggvita, pärlsocker & hackad mandel till garnering

 

Sätt ugnen på 175 grader

Mal mandeln. Hacka samman mjöl, socker, mandel & smör. Låt degen vila en stund i kylskåpet. Rulla sedan till ca. 3-4 längder. Dela i bitar. Pensla med äggvita & strö på garnering. Grädda i mitten av ugnen i ca. 12 minuter.