"Dessa pancakes serveras tradionellt som frukost med lönnsirap & en klick smör", inte konstigt att folk blir tjocka?! Åt i solen på ballkongen som mellanmål, goda blev dom. Men orkade såklart inte äta så mycket. Lika bra det kanske? Jag hade även lite sirap på mina pannkisar...

8 pancakes

• 3 1/2 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 1/2 tsk salt
• 2 msk strösocker
• 2 tsk vaniljsocker
• Skal av en citron
• 2 msk smör
• 2/12 dl mjölk 3 %
• 1 ekologiskt ägg

1. Blanda vetemjöl,bakpulver, salt, strösocker,vaniljsocker & rivet citronskal i en bunke.

2. Smält smöret, vispa ihop med mjölk & ägg & rör ner det i bunken med de torra ingredienserna.

3. Grädda dem gyllene i smör i en medelvarm stekpanna.

4. Servera dem med florsocker & vaniljglass.