Min son 1 år
Publicerat: 2012-01-21 Kl: 21:42:42 | I kategori: Tårtor | 14 kommentarer
Några godsaker från min sons 1 års kalas!
Kär & Galen
Publicerat: 2011-12-03 Kl: 06:55:52 | I kategori: Tårtor | 0 kommentarer
Bild tillhörande kanal 5, lånad från Puss & Kram Choklad
Ni har väl inte missat Kär & Galen på kanal 5 som går just nu? För ni kommer väl ihåg för många år sedan då Lotta Engberg höll i programmet?
Det som är så speciellt med programmet är att bröllopstårtorna som paren får kommer från självaste Puss & Kram i Sickla.
Så ett hett tips är att beställa din tårta från Puss & Kram
Visst är den snygg & allt är gjort för hand av Jozica!
Puss & Krams hemsida
Brownietårta med hallonmousse
Publicerat: 2011-07-31 Kl: 22:43:49 | I kategori: Tårtor | 2 kommentarer
En tårta
Browniebotten:
- 250 g socker
- 120 g smör
- 2 ekologiska ägg
- 75 g kakao av bra kvalité
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk bakpulver
- 1 msk vaniljsocker
- 90 g mjöl
- 100 g mörk choklad 70 %
Ställ brownien att svalna medans du gör hallonmoussen. Det är viktigt att den är helt kall innan moussen hälls över brownien, annars smälter moussen.
Hallonmousse:
- 100 färska hallon
- 4 gelatinblad
- 2 dl socker
- 4 dl grädde
Vispa resten av sockret & grädden luftigt. Tillsätt den avsvalnade hallonblandningen & blanda försiktigt. Bre moussen på browniebotten som fortfarande är i sin form. Ställ in kakan i kylskåpet minst 4 timmar & garnera med färska bär.
Tänk på att moussen lätt smälter när den kommer ut i den härliga heta sommarvärmen, så den bör serveras ganska omgående om det är jättevarmt ute.
Under alla godheter gömmer sig som sagt en Browniebotten & jag är med & tävlar hos Jennie Kalasgott.
Under augusti månad 2011 kan ni tävla HÄR
Moussetårta dr. Oetker
Publicerat: 2011-06-15 Kl: 17:32:14 | I kategori: Tårtor | 2 kommentarer
Testade tårtmoussen jag fick hem av Dr. Oetker. Botten är en brownie & sen fylld med vaniljmousse. Högst upp chokladmousse & siktad kakao.
Pavlova med lemon curd & jordgubbar
Publicerat: 2011-05-30 Kl: 09:55:15 | I kategori: Tårtor | 2 kommentarer
En riktigt söt tårta med jordgubbar som kan bytas ut mot hallon om man vill ha den lite syrligare
Marängbotten varvat med grädde & lemon curd
Håkons bursdagskake
Publicerat: 2011-04-18 Kl: 18:18:59 | I kategori: Tårtor | 5 kommentarer
Min sambo fyller 25 idag & han ville såklart ha tårta på sin födelsedag.
Här kommer ett enkelt recept på en mycket bra tårtbotten.
Tårtbotten
En tårta ca. 12 bitar- 5 ägg
- 3 dl socker
- 1 1/2 dl vetemjöl
- 1 1/2 dl potatismjöl
- 2 1/2 tsk bakpulver
- 1-2 tsk vaniljsocker
En form ca 24 cm i diameter
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 g, smörj & bröa formen.
Vispa ägg och socker ljust och pösigt, gärna länge.
Blanda vetemjöl, potatismjöl, bakpulver & vaniljsocker i en skål. Vänd sedan ner blandningen i äggsmeten & rör om. Häll smeten i formen & grädda i ca 40 minuter, prova med en sticka.
Låt kakan svalna innan du delar den i tre delar. Bre på önskad fyllning mellan varje lager.
Förslag till fyllning:
3 dl vispad grädde blandat med vaniljkräm (gjord enligt anvisningarna på paketet)
Mosad banan
Hallongrädde
Sylt
Lemon curd
Fruktmousse mm.
Ganasche
- 400 g mörk choklad
- 3 dl grädde
- 125 g smör
- En nypa salt
Smält smör & choklad i en kastrull på låg värme. Tillsätt grädde & salt. Rör tills smeten har blivit blank. Ställ in i kylskåpet & rör om då & då. Smeten ska ha blivit krämig, men inte hård. Om den ändå blir hård, värm några sekunder i micron & börja om från början. Bred chokladkrämen över tårtan & dekorera med hallon.
Chokladtårta med kaksmulor
Publicerat: 2010-10-05 Kl: 00:51:17 | I kategori: Tårtor | 4 kommentarer
Botten:
- 100 g smör
- 1 dl socker
- 2 ägg
- 1 2/3 mjöl
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/2 dl kakao
- 1 1/4 mald mandel
Chokladlager:
- 350-400 g mörk blockchoklad
- 125 g smör
- 3 dl grädde
- 3 dl vita kaksmulor, drömmar
- Ev 3 msk mörk rom
Blanda socker & smält smör
Rör ner dom torra ingredienserna
Rör ner äggen
Grädda 180 grader 20-25 minuter, stickan ska vara torr
Smält smör & choklad ( jag tog marabous mörka), häll i grädden & rör till en jämn smet.
kyl sedan bunken 30 minuter, ta ut & rör om, kyl 30 minuter till.
Ta sedan ut smeten & häll i kaksmulor.
Häll sedan smeten över kakan & ställ in i kylskåp för att stelna.
Servera med syrlig frukt & grädde
Somrig mazarintårta
Publicerat: 2010-10-05 Kl: 00:17:27 | I kategori: Tårtor | 0 kommentarer
- 250 g mjukt smör
- 500 g mandelmassa
- 5 st ekologiska ägg
- 1 dl vetemjöl
- smör till formen
- mandelspån till formen
- 2 dl vispgrädde
- 1 sats vaniljkräm
- 1 l färska bär till garnering
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Vispa smör och riven mandelmassa krämigt.
3. Tillsätt ett ägg i taget under vispning. Rör till sist i mjölet för hand.
4. Smörj och bröa en 20 centimeter diameters kakform med löstagbar botten. Fyll formen och grädda kakan, i cirka 30-40 minuter och låt svalna.
5. Vispa grädden fluffig.
6. Gör vaniljkrämen enligt baksidan på paketet. Blanda sen ihop med grädden. Bred blandningen över kakan & strö över bär.
