Pavlova med lemon curd
Publicerat: 2013-03-30 Kl: 20:36:37 | I kategori: Allmänt | 0 kommentarer
Gjorde en sjukt god pavlova dagen till ära, är det påskafton - så är det!
Jag gjorde en italiensk maräng, fyllde med min egna lemoncurd, toppade med lättvispad grädde & massa bär.
Sommarfeeling!
Lemon curd
Publicerat: 2013-03-30 Kl: 20:32:32 | I kategori: Allmänt | 0 kommentarer
Syrlig & underbar lemon curd, kan användas till tårtor, desserter mm.
3 citroner
1,5 dl socker
50 g smör
1 msk maizena
2 st ekologiska ägg
&
2 st äggulor
Tvätta citronerna noga & riv av skalet på alla tre. Koka upp citronsaften av 2 stycken citroner tillsammans med skalet, sockret & smöret. Sila av skalet. Vispa i maizenan & äggblandningen, under omrörning - låt sjuda tills det blir en krämig konsistens. Häll upp i en ren skål & låt svalna.
Citronkaka
Publicerat: 2013-03-30 Kl: 20:26:01 | I kategori: Mjuka kakor | 0 kommentarer
175 g smör
3 dl socker
2 ägg
1 citron, rivet skal
3 msk pressad citron
2 dl vetemjöl
Sätt ugnen på 175 g. Smält smör & blanda med sockret. Tillsätt övriga ingredienser & rör ihop till en jämn smet. Smörj & bröa en form med löstagbara kanter. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i 30 min, den ska vara lite lös i mitten. Servera med lättvispad grädde.
