Citroncupcakes

Publicerat: 2011-06-06 Kl: 21:59:01 | I kategori: Cupcakes


Formarna kommer från Kalasform!

12 cupcakes

  • 120 g mjöl
  • 150 g socker
  • 1 1/2 tsk bakpulver
  • Rivet skal från 1 citron
  • 40 g osaltat smör, rumstempererat
  • 1 1/4 dl mjölk
  • 1 ägg

Citronglasyr:

  • 250 g florsocker
  • 80 g osaltat smör, rumstempererat
  • Rivet skal från 1 citron
  • Några droppar gul hushållsfärg, om du vill färga glasyren
  • 1/4 dl mjölk
Värm ugnen till 175 grader

Lägg alla torra ingredienser, citronskal & smör i en bunke. Vispa på en låg hastighet till en grynig konsistens. Tillsätt mjölken, lite i taget & vispa till en jämn smet. Tillsätt ägget & vispa yttligare några minuten utan att överarbeta degen. Skeda upp smeten i pappersformar till 2/3. Grädda i mitten av ugnen ca 20-25 minuter. Testa med en provsticka. Låt bakverken svalna något i plåten innan du tar ut formarna och ställ dem på ett galler för att kallna.

Till citronglasyren: Rör samman florsocker, smör, citronskal & eventuellt hushållsfärg med en elvisp på medellåg hastighet. Häll långsamt i mjölken & vispa på hög hastighet ca. 5 minuter tills glasyren blir lätt & fluffig. Bre eller spritsa på bakverken. Garnera gärna med lite citronskal.

Kommentarer
Postat av: Emelie

citron känns så fräscht nu när det är sommar :)

2011-06-06 @ 23:04:30
URL: http://emsiiiis.blogg.se/
Postat av: Nathalie

Hej!

Blir sååå sugen på dessa bakverk ;) Tack för inspirationen!! Men en fråga bara: Var hittar du dina formar?

/Nathalie

2011-06-08 @ 21:32:36
Postat av: Therese

Vilka fina cupcakes du gör! Man blir verkligen sugen =)

Kram

2011-08-29 @ 14:05:16
URL: http://thereseofsweden.blogg.se/
Postat av: Matilda

Hej, smakar den jätte mycket citron eller?


Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0