Citroncupcakes
Publicerat: 2011-06-06 Kl: 21:59:01 | I kategori: CupcakesFormarna kommer från Kalasform!
12 cupcakes- 120 g mjöl
- 150 g socker
- 1 1/2 tsk bakpulver
- Rivet skal från 1 citron
- 40 g osaltat smör, rumstempererat
- 1 1/4 dl mjölk
- 1 ägg
Citronglasyr:
- 250 g florsocker
- 80 g osaltat smör, rumstempererat
- Rivet skal från 1 citron
- Några droppar gul hushållsfärg, om du vill färga glasyren
- 1/4 dl mjölk
Lägg alla torra ingredienser, citronskal & smör i en bunke. Vispa på en låg hastighet till en grynig konsistens. Tillsätt mjölken, lite i taget & vispa till en jämn smet. Tillsätt ägget & vispa yttligare några minuten utan att överarbeta degen. Skeda upp smeten i pappersformar till 2/3. Grädda i mitten av ugnen ca 20-25 minuter. Testa med en provsticka. Låt bakverken svalna något i plåten innan du tar ut formarna och ställ dem på ett galler för att kallna.
Till citronglasyren: Rör samman florsocker, smör, citronskal & eventuellt hushållsfärg med en elvisp på medellåg hastighet. Häll långsamt i mjölken & vispa på hög hastighet ca. 5 minuter tills glasyren blir lätt & fluffig. Bre eller spritsa på bakverken. Garnera gärna med lite citronskal.
Kommentarer
Postat av: Emelie
citron känns så fräscht nu när det är sommar :)
Postat av: Nathalie
Hej!
Blir sååå sugen på dessa bakverk ;) Tack för inspirationen!! Men en fråga bara: Var hittar du dina formar?
/Nathalie
Postat av: Therese
Vilka fina cupcakes du gör! Man blir verkligen sugen =)
Kram
Postat av: Matilda
Hej, smakar den jätte mycket citron eller?
Trackback