Kan användas som topping till cupcakes, macarons, brownies eller till att bre tårtor med!

• 25 g kakao
• 1/2 dl hett vatten
• 340 g smör
• 60 g florsocker
• 1 nypa salt
• 450 g mörk choklad av god kvalié (kall)

Blanda kakao & vatten. Smält chokladen & låt bli kall. Vispa smör, socker & salt fluffigt i en bunke. Tillsätt den avkylda chokladen & vispa till en jämn smet.