• 125 g mjukt smör
• 1 dl råsocker
• 1 st ekologiskt ägg
• 1.5 dl vetemjöl
• 0.5 dl cocos
• 0.5 tsk bakpulver
• 0.25 tsk salt
• 100 g mörk choklad
• 1 st apelsin, skalet

Vispa smör och råsocker krämigt, rör i ägget.

Vänd i vetemjöl, cocos, bakpulver och salt.

Hacka chokladen grovt och riv apelsinskalet, blanda i degen.

Rulla in kakdegen i bakplåtspapper till en rulle (5 cm i diameter) och frys i cirka 30 min.

Skiva rullen i 1 cm tjocka skivor och grädda kakorna på bakplåtspapper i 200 grader, cirka 10 minuter.

Låt svalna & förvara i en låda med lock.