• 250 g mjukt smör
• 500 g mandelmassa
• 5 st ekologiska ägg
• 1 dl vetemjöl
• smör till formen
• mandelspån till formen
• 2 dl vispgrädde
• 1 sats vaniljkräm
• 1 l färska bär till garnering

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Vispa smör och riven mandelmassa krämigt.

3. Tillsätt ett ägg i taget under vispning. Rör till sist i mjölet för hand.

4. Smörj och bröa en 20 centimeter diameters kakform med löstagbar botten. Fyll formen och grädda kakan, i cirka 30-40 minuter och låt svalna.

5. Vispa grädden fluffig.

6. Gör vaniljkrämen enligt baksidan på paketet. Blanda sen ihop med grädden. Bred blandningen över kakan & strö över bär.