225 g digestivekex

125 g smör

200 g philadelphia

100 g florsocker

1 tsk vaniljsocker

3 dl gräddfil

2,5 dl grädde

1 pkt citrongelé

 

Krossa kexen & blanda med smöret som du smält. Fördela kexblandningen i en form med löstagbar botten, ca 24 cm. Ställ in i frysen ett tag så det stelnar. Tillred gelén, men med hälften av vattnet som står på förpackningen, låt detta stå & kallna (ej i kylskåp). Vispa ihop ost, florsocker, vaniljsocker & gräddfil i en skål. Vispa grädden i en annan skål. Rör ner geléblandningen i ostblandningen & blanda väl. Vänd sedan ner grädden. Häll allt över kexblandningen & ställ in i kylskåpet minst 3-4 timmar. Om du vill ha ett gelélager över så väntar du tills kakan stelnat, sedan gör du om samma procedur med gelén (hälften vatten & låter det svalna en del). Dekorera annars bara med färska bär.