4 portioner

• 100 g mörk choklad ( jag tog marabou´s 70 %)
• 2 st äggulor
• 2 tsk vaniljsocker
• 2,5 dl grädde

Smält chokladen i vattenbad och låt svalna. Rör ner äggulorna en i taget & vaniljsockret. Rör ordentligt mellan varje.

Låt smeten svalna.

Vispa grädden, inte för hårt, och vispa/rör ner den i smeten till en jämn smet.

Fördela chokladmoussen i portionsglas och ställ in i kylen en timme.

Servera med bär, nötter eller vad du tycker om.

Gjorde samma med hallonmoussen fast tog 200 g hallon som jag mosade ihop med 1,5 msk socker. Sen rörde jag ner äggulorna & vaniljsockret, vispade med elvisp. Hallonmoset blandade jag sedan ihop med den vispade grädden.

4-6 personer

• 5 dl vispgrädde
• 0,5 dl strösocker
• 1 vaniljstång
• 3 gelatinblad

Lägg gelatinbladen i kallt vatten medans du gör iordning gräddblandningen.

Snitta vaniljstången & gröp ur fröna, lägg allt i en kastrull inkl stången. Häll över grädde & socker. Låt koka upp & puttra i 1-2 minuter. Tag kastrullen från plattan (viktigt, får ej koka när du rör ner gelatinet). Krama ur gelatinbladen på vatten & rör ner i gräddblandningen tills bladen löses upp. Sila bort eventuella bitar från vaniljstången & häll upp i serveringsglas. Låt stelna 3-4 timmar i kylskåp. Denna dessert kan med fördel göras dagen innan om man vill. Servera med valfri frukt eller bär. Jag tog tinade hallon som jag mosade ihop.

Lyxigt & enkelt!

6-8 portioner

Smält chokladen i bitar på låg värme i en kastrull med grädden, koka ej. Tillsätt mer grädde ifall du vill ha en lösare konsistens.

Häll chokladen i en fonduegryta & servera med säsongens frukter, maränger & marshmallows.

Superlätt & jätteuppskattat av alla.

 

• 20 st jordgubbar
• 2 bananer
• 4 kiwi
• saften från en lime
• 50 gram mandelmassa (valfritt)
• 100 gram vit choklad
• vaniljglass eller yoghurtglass

Skiva frukten i lika stora bitar & lägg i en ugnsfast form.
Pressa lime över & riv över chokladen
Gratinera i ugnen på 175 grader i 20 minuter
Servera med en god vaniljglass

4 (ganska så stora) portioner:

• 150 gram mörk choklad
  
• 150 gram smör rumstempererat
• 1 dl socker
• 4 st ägg
• 2 st äggulor
• 0,75 dl vetemjöl

Smält chokladen på låg effekt i mikrovågsugn ca 2-3 minuter. Vispa smör och socker vitt och fluffigt med en elvisp. Tillsätt ett ägg i taget under vispning. Tillsätt äggulor, smält choklad och slutligen mjöl.

Smörj fyra ugnsfasta portionsformar som rymmer ca. 1,5 dl

Grädda fondanterna i ugn, 200 grader ca 10 minuter, de ska fortfarande vara lite rinniga i mitten men hårda i kanterna. Vänd försiktigt upp o ner på formarna över varsin tallrik eller servera ur formen som jag  gjorde.

Servera med en kula vaniljglass & med frukter om man vill.

4 portioner

• 100 g mörk choklad ( jag tog marabou´s mörka med apelsin)
• 2 st äggulor
• 2 tsk vaniljsocker
• 2,5 dl grädde

 

Smält chokladen i vattenbad och låt svalna något. Rör ner äggulorna en i taget & vaniljsockret. Rör ordentligt mellan varje.

Låt smeten svalna.

Vispa grädden, inte för hårt, och vispa/rör ner den i smeten till en jämn smet.

Fördela chokladmoussen i portionsglas och ställ in i kylen en timme.

Servera med bär, nötter eller vad du tycker om.

"Dessa pancakes serveras tradionellt som frukost med lönnsirap & en klick smör", inte konstigt att folk blir tjocka?! Åt i solen på ballkongen som mellanmål, goda blev dom. Men orkade såklart inte äta så mycket. Lika bra det kanske? Jag hade även lite sirap på mina pannkisar...

8 pancakes

• 3 1/2 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 1/2 tsk salt
• 2 msk strösocker
• 2 tsk vaniljsocker
• Skal av en citron
• 2 msk smör
• 2/12 dl mjölk 3 %
• 1 ekologiskt ägg

1. Blanda vetemjöl,bakpulver, salt, strösocker,vaniljsocker & rivet citronskal i en bunke.

2. Smält smöret, vispa ihop med mjölk & ägg & rör ner det i bunken med de torra ingredienserna.

3. Grädda dem gyllene i smör i en medelvarm stekpanna.

4. Servera dem med florsocker & vaniljglass.